MENU – FÊTES DES MERES 2018

22 Mai MENU – FÊTES DES MERES 2018

A l’occasion de cette Fête des mères 2018, le Restaurant L’Epuisette sera exceptionnellement ouvert ce dimanche pour le déjeuner.

Découvrez le Menu proposé par le Chef Guillaume Sourrieu.

 

 

Quelques prémices

Aspic de Bouillabaisse.

Carpaccio de homard

et ravioles aux herbes.

Totène farci, émulsion marinière

et grains de caviar d’Aquitaine.

Rouget de mon ami Fred,

pointes d’asperges et jus de presse.

Pavé de loup au poivre de Timut

et petit pois.

Framboises de l’arrière pays, sésame noir

et menthe poivrée.

Opéra chocolat orange

et émulsion au poivre de Penja fumé.

Mignardises

 

 

135 € *
*hors boissons

 

 

Réservations

Places limitées