Entrées

Carpaccio de St Jacques, rémoulade de homard bleu,
vinaigrette à la truffe, cromesqui “trompe l’oeil“.

 

50 €

Tartare de crevette, pointes d’asperges de Roques-Hautes
et jus de cuisson aux pousses de moutarde

 

46€

Pain perdu de merlan du large, vinaigrette Calamansi aux herbes,
notre sauce Gribiche

 

38€

Aïoli de lotte du bateau Jean G, « Pêcheur au Vallon »
légumes du moment.

 

46€

Soupe de poissons de roche de mon ami Fred,
rouille et croutons.

 

25€