Entrées

Carpaccio de St Jacques, rémoulade de homard bleu,
vinaigrette à la truffe.

 

50 €

Crevettes de Méditerranée mi cuites et en tartare,
condiment aux brocolis et kiwis.

 

46€

Rossini de thon et foie gras aux fruits de la passion,
crudités multicolores.

 

48€

Aïoli de lotte et légumes fondants.

 

46€

Soupe de poissons de roche de mon ami Fred,
rouille et croutons.

 

25€