Entrées

Rossini d’un thon et foie gras,
crudités multicolores.

 

50 €

Duo de crevettes, l’une en carpaccio et rémoulade de homard,
grains de caviar “Petrossian“, l’autre en kadaïf.

 

50€

Croustillant de merlan du large, vinaigrette Calamansi aux herbes,
notre sauce Gribiche.

 

38€

Aïoli de lotte du bateau Jean G, « Pêcheur au Vallon »
légumes du moment.

 

46€

Soupe de poissons de roche de mon ami Fred,
rouille et croutons.

 

25€