Plats

Cylindre de sole “Petit Bateau“ et son cannelloni de crabe,
crème légère d’une bisque.

Tajine de homard bleu aux épices,
légumes fondants.

Pavé de loup cuit au vin de noix, muesli et jus de cresson,
bonbon acidulé, jus de tranche.

Pigeon “Mieral“ aux truffes,
barbajuan de choux et foie gras.

Filet de St Pierre grillé, croûte d’agrumes,
royale de potimarron et raviolis croustillantes.

Sur le Grill

Poissons des pêcheurs marseillais.

Langouste de Méditerranée.