Plats

Cylindre de sole “Petit Bateau“ et son cannelloni de crabe,
crème légère d’une bisque.

 

55 €

Tajine de homard bleu aux épices,
légumes fondants.

 

60 

Pavé de loup cuit au vin de noix, muesli et jus de cresson,
bonbon acidulé, jus de tranche.

 

58 €

Pigeon “Mieral“ aux truffes,
barbajuan de choux et foie gras.

 

55 €

Filet de St Pierre grillé, croûte d’agrumes,
royale de potimarron et raviolis croustillantes.

 

48 €

Sur le Grill

Poissons des pêcheurs marseillais.

 

15 €/100gr

Langouste de Méditerranée.

 

25 €/100gr