Plats

Cylindre de sole “Petit Bateau“ et son cannelloni de crabe,
crème légère d’une bisque.

Tajine de homard bleu aux épices,
cannelloni vert des pinces et légumes fondants.

Pavé de loup cuit au vin de noix, muesli et jus de cresson,
bonbon et jus de tranche.

Pigeon “Mieral“ aux truffes,
croustillant de choux et foie gras.

Filet de St Pierre grillé,
carottes et jus d’orange.

Sur le Grill

Poissons des pêcheurs marseillais.

Langouste de Méditerranée.