Bienvenue à l'épuisette

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cuisine du chef Guillaume Sourrieu

Aux commandes de la cuisine du Restaurant depuis 1999, étoilé depuis 2003, le Chef propose une cuisine instinctive, naturelle, qu’il nourrit de ses voyages, de ses rencontres, et peut compter sur l’amitié qu’il tisse avec ses fournisseurs, qu’ils soient maraicher, ou plus proches, pêcheurs au Vallon des Auffes.

 

Une cuisine résolument tournée vers la mer ...

et attachée au terroir local.

Une maison vieille de 80 ans...

... aux décors intérieurs mélant modernité et histoire.

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