15 Jan Menu OR NOIR – 2019
Menu OR NOIR edition limitée Trompe l’œil. • Raviolis de crevettes de Méditerranée et poireaux truffés, nuage zébré. • Rouleau de sole et langoustine, beurre émulsionné à la truffe. • Loup de ligne, sauce Albuféra, cannelloni verde. • Pigeon “Miéral“ aux légumes racines, jus truffé. • Le Manalus choco-truffe. • Mignardises 198 €* *hors boisson RESERVATIONS -...