Desserts

Les fromages sélectionnés et affinés par Benoit Lemarié.

Brousse du Rove de chez GOUIRAN, chevrier au Rove,
“salée“ ou “sucrée“, avec un verre de vin cuit du Mas de Cadenet.

Moelleux pistache, chocolat “Gianduja“.

Opéra tubulaire.

Autour des citrons.

Carpaccio de pommes vertes, cigare croustillant passion,
glace au lait d’amande.

Poires pochées à la mélisse,
glace à la bière blanche.

Croquant fin aux amandes,
crème légère et sorbet à l’anis vert.