Proposant majoritairement une selection de vins blancs, la cave propose une selection provenant de toutes les régions de France et quelques belles références étrangères.
Le livre de cave de l’Epuisette, composé de vins atypiques, vins de niches, producteurs rares et de renom, est une des forces de l’établissement, et notre sommelier perpétue l’ajout de ces références et offre un conseil avisé.
Les créations du Chef Guillaume SOURRIEU sont à l’origine de toutes les selections de vins afin de proposer sans cesse de nouvelles références en fonction des saisons, de la carte et des découvertes.
