Menus « Découverte », mes idées instantanées.
Associant produits de la mer et de la terre,
acidité, épices et croustillant.
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Menus
Menus « Découverte », mes idées instantanées.
MENU CÉSAR
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9 services
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135€
MENU Fanny
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7 services
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98€
MENU Déjeuner
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4 services
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75€
hors week end et jours fériés.
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Nos plats sont réalisés avec les poissons fournis par des pêcheurs marseillais
et des légumes de producteurs locaux.
Marius
Notre Bouillabaisse
Carpaccio de poulpe de nos côtes,
anguille fumée, vinaigrette acidulée.
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Aspic de Bouillabaisse,
pommes de terre fondantes.
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Soupe de poissons de roche de mon ami Fred,
rouille et croutons.
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Le Chapon, la Lotte, la Galinette, la Vive
et le St Pierre cuit “Bouillabaisse“, sauce Raimu.
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Autour de la clémentine et de la fleur d’oranger.
98€
Nos menus sont proposés à l’ensemble des convives