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Lundi 14 Février 2022
L’Oursin
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Coquille Saint-Jacques, châtaigne et râpé de foie gras
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Monalisa, pleurotes Marseillais et râpe de truffe
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Cappelletti de homard, émulsion d’une bisque
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Loup laqué à la truffe, topinambour en coque
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Tubulaire de Sole, céleri rave rôti, émulsion livèche
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Brie à la truffe, maki de salade
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Effervescence rose et litchi
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L’Instant Partage
250€*
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*hors boissons
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