Plats
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Tajine de homard bleu aux épices,
légumes fondants.
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62 €
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Chapon de Méditerranée, risotto d’épeautre,
aubergines de Terre de Mars grillées.
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55 €
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Tubulaire de sole “Petit Bateau Marseillais“ et crevettes,
émulsion marinière, tartine de seigle au beurre de plancton.
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62 €
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Filet de St Pierre grillé, purée verte,
blettes confites aux anchois, jus d’un poulet.
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54 €
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Agneau “Grefeuille“, tapenade d’olives des Mées,
crème d’ail doux et jardin de carottes multicolores.
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60 €
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Sur le Grill
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Poissons des pêcheurs marseillais.
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15 €/100gr
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Langouste de Méditerranée.
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25 €/100gr
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