Plats

Tajine de homard bleu aux épices et légumes fondants,
les pinces en rémoulade.

 

60 €

Chapon braisé au persil, croquette de crabe et pommes de terre,
sauce bouillabaisse, croutons de rouille.

 

48 

Pavé de loup aux couteaux, gnocchi de butternut,
croute d’herbes aux arachides.

 

45 €

Turbot à l’huile noire, poitrine de cochon confit,
jus de braisage.

 

48 €

Canette de Challans aux pommes et cédrat,
polenta croustillante et jus court au café.

 

48 €

Opportunité“ du jour selon pêche
et légumes de saison.

 

46 €

Du filet à l’assiette

Poissons des pêcheurs marseillais sur le grill.

 

15 €/100gr

Homard breton ou langouste de Méditerranée,
sur le grill ou poché au court bouillon à la réglisse

 

25 €/100gr