28 Avr Fêtes des mères 2016

Déjeuner du Dimanche 29 Mai

“FETES DES MERES“

 

 

Prémices

Cannelloni de langoustines marinières aux coquillages.

Compressé de homard bleu à l’huile  de noisette,
fraicheur acidulée et bisque.

Pieds paquets maritimes.
“Signature 2016“

Pavé de loup cuit fondant, aux noisettes
et pointes d’asperges de Roques-Hautes.

Pigeonneau aux truffes, focacciou au lard paysan.

Chocolat “Grand Cru Valrhona“et fruit de la passion.

Les fraises du Var et hibiscus.

Chariot de mignardises.

145 €

hors boissons