12 Sep Tous au Restaurant 2017
Posted at 11:16h
in Evenement
Voici le Menu proposé par Guillaume SOURRIEU au Restaurant L’Epuisette pour l’Opération » Tous au Restaurant » édition 2017
Les réservations et informations concernant l’opérations sont à retrouver sur www.tousaurestaurant.com
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Prémices
Aspic de Bouillabaisse.
Gallinette et crevette de Méditerranée,
jus d’oignon caramélisé.
Rouget de mon ami Fred, soubressade,
artichauts barigoule et pommes de terre à la cendre végétale.
Dos de daurade à l’huile noire,
jus de volaille.
Brioche perdue, crémeux cannelle,
prunes et mirabelles.
Mignardises
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